Segurança em Cozinhas Industriais

Conforme o “Blog Segurança do Trabalho” as cozinhas industriais devem atender aos Requisitos da Resolução RDC nª 216, de 15 de Setembro de 2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, com o objetivo de garantir as condições higiênicas- sanitárias nas preparações das refeições. (Fonte: www.blogsegurancadotrabalho.com.br)

Acidentes em cozinhas industriais infelizmente são bem comuns devido aos diversos riscos existentes como queimadura, corte e risco de quedas. A ocorrência não desejada desses acidentes traz consequências graves. Além da higiene na cozinha que é fundamental, a organização e limpeza são itens que contribuem para evitar a ocorrência dos acidentes. (Fonte: www.ddsonline.com.br)

Abaixo segue uma apresentação para download sobre “Cozinhas Industriais”.

Obs. O arquivo está em PDF devido à segurança da informação, valorizando os direitos autorais e os profissionais que trabalham com assessorias de seg. e saúde do trabalho. 

 

Colaborador do Mês (Março 2015)

Fabiano Kiam Tomin

Função: Técnico de Manutenção Civil - TRBR (Autopeças)

Site da empresa: www.tokai-rika.co.jp

Formação:  Técnico Química Industrial (Faculdade Network)

                   Engenharia Civil (Unip)

                   Cursando: Pós Eng. Seg. do Trabalho (USF)

Cursos extras na área de Segurança e Meio ambiente:

- Auditor interno SGI – Sistema Gestão Integrada - ISO 9001 e 14001 e OHSAS 18001 (Edutech)

- Curso de Perito Judicial (Rui Juliano Perícias)

Contatos: kiamfabiano@hotmail.com

LinkedIn:

https://www.linkedin.com/profile/view?id=123967453&authType=NAME_SEARCH&authToken=WwDd&locale=pt_BR&trk=tyah&trkInfo=clickedVertical%3Amynetwork%2Cidx%3A1-1-1%2CtarId%3A1427483561749%2Ctas%3Afabiano

Formado em Engenharia Civil a 18 meses, cursando pós graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho com conclusão em setembro de 2015. Experiência em construção civil, desde 2010, na área residencial vertical, Administração e controle de Qualidade. Treinamentos de Segurança do Trabalho em canteiros de Obras e aplicação de NR18 . Conhecimento em Tratamento de Efluentes industriais, experiência de 3 anos.

 Iniciei o curso de pós graduação em Engenharia de segurança do Trabalho pela necessidade de obter um maior conhecimento na área, devido a falta de segurança nos canteiros de obras de nosso país e buscar novos campos de atuação afim de obter um diferencial no mercado de trabalho tão competitivo. Esse curso me proporcionou uma mudança no pensamento relativo ao ambiente de trabalho, porque os acidentes acontecem e como a previdência social está repassando a conta dos afastamentos aos empregadores, com isso as empresas estão sendo obrigadas a investir mais em Saúde e Segurança do Trabalho, o Engenheiro de Segurança tem muito campo a percorrer, mas precisamos continuar sempre atualizados e se aperfeiçoando a cada dia.

Sucesso a Todos !

Manual de SGI

Dando continuidade aos Posts de SGI (Sistema de Gestão Integrada), este, será disponibilizado para download um Manual de Gestão Integrada em Segurança do Trabalho, Meio Ambiente e Saúde Ocupacional.

O Material para o download apresenta várias siglas que dimensiona o ciclo e demais procedimentos de um SGI, que por sua vez, serão disponibilizados em futuros Posts.

Uma situação influenciadora para implementação das certificações ISO 14001 (Sistema de Gestão Ambiental) e OHSAS 18001 (Sistema de Gestão em Saúde e Segurança do Trabalho) é devido à atuação dos órgãos normativos e fiscalizadores nos perímetros nacionais e internacionais, tanto nos aspectos ambientais quanto na preservação da saúde e segurança do trabalho, estes, sob aplicações de multas, contribuem para os ajustes das ações de melhorias para um SGI.

O Manual de Gestão contribui para a organização dos documentos relacionados à SGI, definições de responsabilidades, atribue as metas e objetivos, apresenta as medidas de controle e por fim visa resumir os itens aplicáveis nos requisitos legais solicitados na ISO 14.001 e Ohsas 18.001.

Clique na figura abaixo para Download do Manual do SGI. 

Obs. O arquivo está em PDF devido à segurança da informação, valorizando os direitos autorais e os profissionais que trabalham com assessorias de seg. e saúde do trabalho.

Vídeos Aulas de Higiene do Trabalho

No Youtube existe um canal disponibilizado pela CEFET/RJ (Centro Federal de Educação Tecnologia Celso Suckow da Fonseca) que auxilia alunos e profissionais na área de segurança e saúde do trabalho através de vídeos aulas.

O canal destaca-se pelas aulas de Higiene do Trabalho, abordando temas como identificação dos riscos no desenvolvimento de um mapa de riscos, insalubridade, PPRA, Iluminação e Ventilação.

Clique na figura abaixo para visualização do site da CEFET/RJ

 Conheça o canal. 

08/03 Dia das Mulheres

Conforme a reportagem do “Portal no Ar”:

“As mulheres são maioria nos cursos técnicos de nível médio. De acordo com dados do Censo da Educação Básica 2013 (o mais recente disponível), elas são 764.911 entre os 1.441.051 alunos dos cursos de formação profissional realizados em conjunto ou depois do ensino médio, o que representa 53,1% do total.

O curso de Segurança no Trabalho foi o que registrou o maior aumento de matrículas de mulheres no período: foram 118% a mais entre 2009 e 2013”

Veja a reportagem completa. Clique na figura abaixo:

No blog “Conversa Carioca” apresenta um depoimento da blogueira “Fê Miceli” sobre cursar o Técnico em Segurança do Trabalho e os desafios da mudança profissional.

No Facebook existe uma página onde explana e incentiva as “Mulheres Técnicas de Segurança do Trabalho”.

Utilização do Agrotóxico Cercobin 700 WP em plantação de Uva Niágara na Cidade de Louveira.

Engenheira de Desenvolvimento de Produto na empresa Ahlstrom, Laís Marcela Franzin desenvolveu em sua monografia como requisito parcial para obtenção do título de Engenheira Ambiental uma pesquisa sobre a Utilização do Agrotóxico Cercobin 700 WP em plantação de Uva Niágara na Cidade de Louveira.

Orientador: André Augusto Gutierrez Fernandes Beati

Resumo: O ser humano vive com o medo de que a produção agrícola sujeita a doenças e pragas, não seja suficiente para atender as necessidades de uma população cada vez maior, daí o surgimento de vários agrotóxicos como ferramenta para melhorar ou manter a produção mundial. O presente trabalho apresentou o uso do fungicida Cercobin 700 WP na agricultura de uva Niágara da cidade de Louveira, conhecida na região como a cidade da uva. Com o objetivo de definir o agrotóxico, avaliar seu comportamento e presença no solo, seus efeitos ao meio ambiente e a saúde humana, além de apresentar os programas de melhoria realizados pela prefeitura da cidade, foram realizados pesquisas, estudos e experimento com solo da cidade, que já utilizava o agrotóxico por mais de cinco anos e verificou-se que houve uma forte interação do fungicida com o solo, pois o composto acumulou e ficou retido, causando contaminação do mesmo, das águas superficiais e preocupações aos agricultores, pois além do acumulo, também se percebeu uma dificuldade na permeabilização da água, um dos fatores mais importante para a agricultura.

Palavras chave: Uva Niágara; Agrotóxico; Retenção; Solo.

Contato LinkedIn: https://www.linkedin.com/profile/view?id=259167400&authType=name&authToken=jGWV&goback=&trk=abook_conn

Faça o download da Monografia: Utilização do Agrotóxico Cercobin 700 WP em plantação de Uva Niágara na Cidade de Louveira.

Inspeções - Check List´s

Esta palavra é a junção de check (verificar) e list (lista). Um check list é um instrumento de controle, composto por um conjunto de condutas, nomes, itens ou tarefas que devem ser lembradas e/ou seguidas. (Fonte: http://www.significados.com.br)

Na área de segurança e saúde do trabalho o uso dessa ferramenta visa identificar, registrar e comunicar as condições de risco e propor ações para sua neutralização e/ou eliminação de forma a prevenir os acidentes.

Em resumo o check list dimensiona um questionário, os quais são selecionados normalmente três opções:

(  ) Sim

(  ) Não

(  ) Não Aplicável.

Em caso da opção ‘’Não’’, a sugestão é a realização de um “Plano de Ação” composto por algumas perguntas como:

O que? (a fase ou passo).

Este item refere - se á ocupação a fazer.

Exemplo: Operar uma máquina, lubrificar um equipamento, separar os coletores de reciclagem, ajustar um EPI e assim por diante.

Como? (método que será usado)

Inclui todas as fases e/ou passos da ação a ser realizada.

Exemplo: Passo 1 = Comunicar o Supervisor / Passo 2 = Solicitar a compra do material / Passo 3 = Inspecionar o novo material / Passo 4 = Solicitar a equipe de manutenção a instalação do material / etc.

Quando? (com respeito ao momento ou estudo de tempo)

Este item regula a ordem ou sequência em que cada fase será desenvolvida.

Exemplo: Comunicar o Supervisor = Imediato / Solicitar compra do material = Março_2015 / Inspecionar o novo material = Abril_2015.

Onde? (local)

Especifica a posição do material, equipamento e máquina ou locais das pessoas onde as operações serão realizadas.

Exemplo: Compra do material na empresa xxx, As ações serão realizadas no setor: Administrativo, A substituição do equipamento será no setor de Produção, etc.

Por quê? (razão pelo qual)

Isso levanta a questão do aperfeiçoamento do método, eliminação ou simplificação da ocupação.

Exemplo: Por que é realizada dessa forma?

Por que não alteramos as máquinas de localização?

Por que o EPI esta sendo utilizado incorretamente?

Por quem? (responsáveis)

Respectivos responsáveis que efetuaram tal plano de ação.

Exemplo: Compra do material = Responsável: Supervisão.

Manutenção do equipamento = Responsável: Encarregado.

Inspeção = Responsável: Técnico de Segurança do Trabalho.

Abaixo para download modelos de check list.

01_Falha Humana

02_Andaimes

03_Áreas de Trabalho

04_Brigada de Incêndio

05_Elevador de obras

06_Escadas